今回は初めてでもできるフレンチプレスを使ったコーヒーの淹れ方をご紹介します。
ペーパーフィルターではなく、金属フィルターのフレンチプレスを使うと、コーヒー豆の油分がダイレクトに抽出され、濃厚で香り際立つコーヒーを味わうことができます。コーヒー豆にこだわったコーヒーを飲むならフレンチプレスが向いているかもしれません。
用意するもの（1杯分）
・ミディアム・ブレンド（中挽き）10g
・フレンチプレス
・お湯300cc程度(少し多めに用意)
・コーヒーカップ
・秤
１）フレンチプレスにお湯を約150g注ぎ、プレスして容器と金属フィルターを温めます。続いて、カップにお湯を注ぎ、カップを温めます。
２）フレンチプレスにコーヒーの粉を10g入れ、お湯を150g一気に注ぎます。この時、コーヒーの粉がすべてお湯に浸るようにします。
３）金属フィルターで蓋をします。この状態で3分、そのままにして待ちます。
４）３分後、上からプレスして、カップに注いだら出来上がりです。
今回はミディアム・ブレンドで作りましたが、ダーク・ブレンドなら、エスプレッソのような濃厚な味わいになります。
コーヒー豆の種類やお湯の量を変えて、色々な味をお試しくださいね。
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